揖保乃糸特級品は揖保乃糸の全生産量のわずか1割を占め、熟練した一部の職人にしか作れない高級素麺です。コシ・のど越しが別格。 ひね物は、管理された倉庫で1年熟成させたものです。 じっくり熟成させた素麺は、さらにコシが強く舌ざわりも良くなると言われています。 厳選した小麦と赤穂の塩を原料に、およそ600年受け継がれる伝統の手延製法で、11工程2昼夜をかけ何回も熟成を重ねながら、職人の手作業で作り上げた播州地方の名品です。 ※本商品に使用されている木箱(荒箱)はメーカーによるリユース品のため、釘の打ち直しや箱に傷がある場合がございます。予めご了承の上お買い上げ下さい。 ※蓋をあける際は軍手をつける上、釘に十分ご注意ください。 商品詳細 原材料 小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油 内容量 50g×180束 外装箱 荒木箱 賞味期間 製造日より900日 ※期限まで180日以上の商品を発送いたします 保存方法 高温・多湿を避け、移り香にご注意ください 調理方法 ゆで時間約2分